四國深度旅遊推薦:弘人市場吃鰹魚燒、日曜市買水果,跟當地人一起體驗道地高知!

四國自由行對許多喜愛日本的觀光客而言,一直是制霸完本島後的深度旅遊首選。已經厭倦到日本固定逛藥妝店、電器行的觀光客行程嗎?「樂吃購!日本」將推薦和當地人一起吃小吃、逛朝市、瘋祭典等5大深度旅遊提案,讓你跟著當地生活一起脈動。不再只是觀光客,而是徹底融入當地的老饕玩家!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的吃飯的地方

高知人大方海派,跟著高知人吃喝玩樂準沒錯!

日本各個地方縣民都有不同的民族性。而高知人就因住在偏南的地帶,日照充足面朝大海,造就出豪邁爽快的性格,和傳統日本人害羞迂迴的個性不同。個性明亮開朗、和藹可心,喜歡有話直說,毫不遮掩的大方分享。也因為這樣自由海派的個性,加上超會喝酒的基因加持,讓高知人特別容易交朋友!想深度體驗日本文化,打入日本人的圈子,來高知準沒錯!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知容易交到各國朋友

超容易交到各國朋友!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知在朝市熱心招呼的婆婆

在朝市熱心招呼的婆婆

跟著高知人一起「吃」

弘人市場:跟當地人一起喝酒吃小吃!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場招牌

想了解高知人是什麼性格嗎?第一站來「弘人市場」就對了!「弘人市場」在1998年開設,昏黃的燈光、復古的海報招牌,彌漫著懷舊的親切感,所以又號稱平成浪漫商店街。這裡不只吸引觀光客,更是當地年輕人約會聚餐必去的地方。平日早上9:00、週日早上7:00一開門,市場就會被擠得水泄不通,是當地人從早就開喝的證明!進去之前,請務必先做好「和高知人較量」的心理準備喔!

弘人市場必吃:「明神丸」鰹魚半敲燒

鰹魚是黑潮帶給高知縣的恩惠,「明神丸」的鰹魚半敲燒更是弘人市場必吃料理。「明神丸」烹調方式特別,點燃稻草(蒿草)後瞬間加熱,用大火將鰹魚表面燒熟,維持裡面仍半生的鮮嫩口感。稻草火力非常強,可以瞬間上升到攝氏1,000度,能燒除多餘油脂、去除腥臭味並添上稻草香,因此一直遵循古法至今。也因為炙燒過程火焰四射,許多觀光客都慕名前來,邊排隊邊看一場美食表演秀!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的必吃明神丸鰹魚半敲燒的店前排隊

「明神丸」前總是大排長龍

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的必吃明神丸鰹魚半敲燒的烹調過程

先將蒿草大量放進爐內

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的必吃明神丸鰹魚半敲燒的炙燒鰹魚過程

待火點燃後,利用高溫快速炙燒鰹魚塊

わら焼き鰹たたき 明神丸 ひろめ市場店
・地址:高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場内
・營業時間:11:00〜21:00(週日10:00~20:00)
・交通方式:土佐電氣鐵道伊野線搭至「大橋通」站,徒步1分鐘
官方網站

「雞肉半敲燒」也一定要試試!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的必吃半生嫩的雞肉半敲燒

半生嫩的雞肉半敲燒,口感非常特別


半敲燒除了鰹魚之外,還有雞肉口味!高知當地盛產「土佐地雞」(土佐はちきん地鶏),用同樣的炙燒方式,將新鮮現宰的土佐地雞炙燒到表面熟內部半生嫩的狀態,是高知當地人的最愛!「樂吃購!日本」記者第一次吃半生雞肉,口感近似生火腿,但卻沒有腥味,口感更軟嫩好入口。搭配啤酒超絕配!

えーとこどり
・地址:高知県高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場内
・營業時間:平日17:00~22:30,週末假日12:00~14:00、17:00~22:30
・交通方式:土佐電氣鐵道伊野線搭至「大橋通」站,徒步1分鐘
官方網站

ひろめ市場
・地址:高知県高知市帯屋町2-3-1
・營業時間:平日、週六、假日9:00~23:00,週日07:00~23:00
・交通方式:土佐電氣鐵道伊野線搭至「大橋通」站,徒步1分鐘
官方網站

日曜朝市:跟當地媽媽一起買菜兼殺價!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的必逛日曜朝市入口

了解一個地方,就從走進它的菜市場開始。來到高知,就不能錯過當地人最愛的「日曜市」。這裡是日本國內少數有名的大型封路市集,每周日都會吸引400攤以上的在地農產水果、手工製品、熱食小吃攤販到這裡擺攤,延伸折返約1公里路程。從路面電車「大橋通」站下車後,只要步行3分鐘就到。是來高知絕對不能錯過的當地市集!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的必逛日曜朝市可找到的日本水果高知特產的金黃色柚子

到處都是高知特產的金黃色柑橘類水果

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的必逛日曜朝市可找到的新鮮漁獲

各種新鮮漁獲也隨處可見

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的必逛日曜朝市可找到的高知特產筍壽司

高知特產「筍壽司」

走進日朝市,會先被大大小小的金黃色柑橘類水果吸引。高知縣是最大柑橘產地,品種非常多:從最大顆的「土佐文旦」,到小顆像柳丁的「小夏」皆應有盡有。另一道必吃是高知名產「竹筍壽司」(たけのこ寿司),選用當地特產「淡竹」(ハチク),外皮紫色,肉質非常鮮嫩,剛挖出土時就可以直接生吃。和其他竹筍相比,少了苦味多了獨特香氣,包在飯上讓米飯更增添筍香與脆嫩口感!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的必逛日曜朝市可找到的高知婆婆壽司攤

高知婆婆壽司攤超有名

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的必逛日曜朝市可找到的柚子原汁

柚子原汁可稀釋後當果汁飲用或當燒肉醬汁都很方便

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的必逛日曜朝市可找到的地瓜天婦羅

「地瓜天婦羅」人手一袋

另一攤「地瓜天婦羅」(揚げたて天ぷら 大平商店)也是當地日本人排隊名店的必吃小吃!選用高知縣當地「土佐紅」地瓜,切成適合入口的大小,裹粉,大火炸到黃金色就起鍋!外皮酥脆,內餡地瓜鬆軟綿密,非常簡單但卻好吃到不行!據說從35年前外婆輩開始販賣,現在已傳承三代,口味依舊不變的美味。

揚げたて天ぷら 大平商店
・地址:〒780-0842 高知県高知市追手筋10
・營業時間:07:00~15:00
・交通方式:土佐電氣鐵道伊野線搭至「大橋通」站,徒步3分鐘
官方網站

跟著高知人一起「瘋」

夜來祭:8月封街祭典,越夜越瘋狂!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的夜來祭實況

高知「夜來祭」可說是全日本最早的發源地。早在1954年,當時因為二次大戰後經濟蕭條,為促進地方經濟而開始號召舉辦,如今已經成為全國最盛大的地方祭典!每年從8月9號開始一連舉辦四天,在高知市內多處演舞場上舉辦。祭典從早到晚封街舉辦,可以在街頭感受到高知縣民熱力四射的一面!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的夜來祭實況夜景 四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的夜來祭實況日景

「夜來祭」的舞蹈特色?
舞者們身穿顏色鮮豔又有設計感的改良式浴衣,雙手持隊伍設計的「鳴子」響板,隨著音樂節拍與隊伍一起前進,並且熱力舞蹈!和德島「阿波舞蹈」並稱四國兩大夏季祭典。

よさこい祭り
・地點:高知市內共十六處場所共同舉辦
・活動時間:每年8月9日~12日
官方網站

高知龍馬馬拉松:被譽為「景色最美」馬拉松!

以高知名人坂本龍馬為名的「高知龍馬馬拉松」,以橫跨仁淀川、俯瞰整座太平洋的壯闊風景路線而聞名。賽道兩邊站滿當地人,為選手熱情打氣,舉著牌子感謝大家從不同地方來參賽。沿途還有夜來祭舞蹈、和太鼓演奏,為跑者增加士氣。

沿途拿著「鳴子」響板為參賽者打氣!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的高知龍馬馬拉松的補給軍雞鍋

賽後品嚐道地的「軍雞鍋」

最重要的是可以吃到高知有名的迷你餅乾、柚子飲、番茄、鰹魚飯等補給,賽後還有熱呼呼的「軍雞鍋」可以喝。還有民營企業、個人私補等,吃得超澎湃!比賽結束當晚,還可以和選手們一起到「弘人市場」續攤,大口喝酒大口吃肉,犒賞努力完賽的自己!

高知竜馬マラソン
・活動時間:每年2月中旬
・報名時間:活動前一年9月中~10月底
官方網站

跟著高知人一起「生活」

LuLuLu 背包客棧:和世界各地人交流的好住處!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的LuLuLu背包客棧聯誼中狀況

LuLuLu」背包客棧啟發自創辦人元吉太郎旅經澳洲與美國時,發現當地的青年客棧不只提供住宿的地方,更讓旅客一起生活、一起玩喝玩樂,了解當地文化的同時,結交世界各地的朋友。於是在3年前決定經營「交流式」背包客棧。一樓是熱鬧的交誼廳,常會舉辦 LIVE CONCERT、一人一菜等小型活動。住宿皆為個室,在歡快之餘確保私人空間,和一般 B&B 很不同喔!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的LuLuLu背包客棧一樓交誼廳

一樓交誼廳

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的LuLuLu背包客棧房間皆為個室

房間皆為個室,注重隱私

創辦人說,四國不比東京、大阪,大自然未經破壞,反而吸引來自世界各地的背包客玩家來深度旅遊,因此聚集在這的旅客格外有趣:有騎單車溯四萬十川、騎單車跳島,甚至以高知為據點,徒步走訪88間神社的外國人!「LuLuLu」就像是間小型聯合國,來這裡絕對能遇到臭味相投的夥伴!

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的LuLuLu背包客棧的88間神社的徒步之旅出發紀念

準備啟程88間神社的徒步之旅

四國深度旅遊推薦推介弘人市場吃鰹魚日曜市買日本水果帶你看最道地的高知的弘人市場的LuLuLu背包客棧的住客合照

不只住宿,更能結交世界各地的朋友!

LuLuLu
・地址:高知県高知市旭町2丁目2
・交通方式:搭乘路面電車至とさでん伊野線的「旭駅前通」站,步行3分鐘
・預約方式:各大訂房網站搜尋「LuLuLu」,或官方網站
官方網站

所有景點地圖都幫你標註好囉!

看完以上的旅遊提案,是不是迫不及待準備安排行程了呢?「樂吃購!日本」將這些行程通通放進地圖裡,方便大家參考相對位置,安排行程就會快又有效率囉!

隨著訪日次數多,一般觀光客行程已經滿足不了深度旅遊的需求。下次到四國自由行,不妨丟掉旅遊書,跟著這篇文章走一趟,說不定會發現日本不同面貌,把高知當作第二個家!

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採訪撰文:AMO 2020.02
責任編輯:Zita

2020年03月31日更新
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